EL SECTOR DEL OLIVAR APUESTA POR LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE

El cultivo del olivo está cobrando cada vez más fuerza y relevancia en esta zona. Por este motivo, NEIKER-TECNALIA sigue apostando por trabajar en la promoción, asesoramiento e investigación de esta área.

Desde hace mucho tiempo, el olivo ha sido uno de los tres elementos de cultivo más importantes de la Rioja Alavesa, junto con la vid y el cereal. De ahí que el paisaje de esta zona se dibuje en determinadas ocasiones con hileras de olivos, formando un horizonte muy característico en la región.

Hoy en día, gran parte de este potencial con el que cuenta el sector del olivar en la Rioja Alavesa, se debe a la calidad de su aceite. De hecho, en estos momentos se está a la espera de la concesión de la certificación del Label de calidad. Algo muy positivo para el sector ya que en la actualidad, en la comarca se dedican al olivo 305 hectáreas. Es decir, que en esa superficie se obtienen un total de 350.000 kilos de aceitunas con los que se podrían producir entre 30.000 y 50.000 litros de aceite amparados por el sello de calidad o Label.

Ante esta posibilidad de negocio, muchos agricultores están estudiando nuevas opciones que mejoren y garanticen el rendimiento de la producción de sus cosechas.

 Neiker-Tecnalia, Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, la Diputación Foral de Álava y ADORA, (Asociacion del Olivo de Rioja Alavesa), colaboran en la realización de un estudio durante la campaña 2011- 2012. Este estudio consiste en el seguimiento de plagas y enfermedades del olivo en plantaciones de Álava, con el fin de valorar la incidencia de las plagas de mosca (Dacus oleae) y polilla (Prays oleae), y de las enfermedades del repilo, ocasionada por el hongo Spilocaea olegina, y tuberculosis, cuyo causante es la bacteria Psedomonas savastanoi pv. savastanoi. El trabajo se centra en la monitorización de dichos insectos y enfermedades a través de la colocación de trampas en las zonas de Moreda y Lanciego, para la captura de individuos de los insectos mencionados y esporas de repilo, su posterior recuento e identificación, así como toma y análisis de suelos y material vegetal que permitirá establecer con mayor precisión los umbrales de tratamiento que requiere el cultivo en campañas sucesivas.

Todos los datos de plagas y enfermedades, así como de estados fenológicos, serán complementados con los datos de temperatura y humedad ofrecidos por las estaciones meteorológicas más cercanas en cada caso, para valorar la relación de la incidencia de las plagas y enferenfermedades monitorizadas con los parámetros climáticos de
cada zona.

Además Neiker-Tecnalia, ofrece servicios de análisis, asesoramiento en prevención y tratamiento de plagas y enfermedades en los olivares y un profundo seguimiento de los estados fenológicos o meteorológicos que pueda afectar al cultivo a través de la estación de avisos www.avisosneiker.com.

En definitiva, el objetivo de los técnicos de Neiker-Tecnalia es ofrecer a los productores de esta materia un importante apoyo para garantizar la calidad de sus cosechas y que de este modo, pueda seguir siendo uno de los sellos de distinción de la Rioja-Alavesa.

NUEVA VARIEDAD DE CEREZO

El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés) ha lanzado una nueva variedad de cerezo llamado en honor de la antigua Primera Dama Helen Taft para conmemorar el aniversario 100 del regalo de los cerezos que ahora son una famosa atracción en la capital de EE UU. El original regalo vino de la nación de Japón.

La Primera Dama Helen Herron Taft y Vizcondesa Iwa Chinda, quien era la esposa del embajador japonés, plantaron las primeras dos de los árboles al lado de la Cuenca Tidal en una ceremonia el 27 de marzo del 1912.

La nueva variedad es parte de una serie de variedades de cerezos florecientes desarrollados por el Arboreto Nacional de EE.UU. en Washington y nombrados en honor de las antiguas primeras damas. La nueva variedad fue creada por un cruce de un cerezo Yoshino (Prunus x yedoensis) y un cerezo taiwanés (Prunus campanulata). El padre Yoshino, el cual crece en el Arboreto Nacional, es un clon de uno de los árboles plantados por Chinda.

El Arboreto Nacional es una parte del Servicio de Investigación Agrícola (ARS), el cual es la agencia principal de investigaciones científicas del ARS.

“Helen Taft” tiene una altura de 35 pies y también una anchura de 35 pies después de 30 años de crecimiento. Las flores son grandes y tienen un color de rosa clara con un centro más oscuro. Aunque la mayoría de las flores en los cerezos florecientes Yoshino son blancas o se destiñen al color blanco, las flores de “Helen Taft” retienen su color rosa.

"Helen Taft es una variedad inestimable en nuestro grupo de cerezos ornamentales", dijo Colien Hefferan, quien es directora del Arboreto Nacional de EE UU. "Desafortunadamente, los cerezos tienen una basa genética limitada, especialmente en este país. Esto los hace vulnerables a los ataques por un solo insecto, una enfermedad o el estrés ambiental".

Los cerezos ornamentales tienen una belleza y una gama amplia de tamaños que sirven bien en los jardines urbanos. Los árboles superiores para los sitios urbanos ayudan a proveer ahorros en energía, el aire más limpia, el mejor manejo de las aguas pluviales, y aumentos en el valor de la propiedad. El sector de las plantas de paisaje, incluyendo los árboles ornamentales, tiene un valor de 14,3 miles de millones de dólares en EE UU.

"El valor de estos árboles hace muy importantes las investigaciones del arboreto—el aumento de la base genética de los cerezos con la creación de estos híbridos", dijo Margaret Pooler, quien es genetista y directora del programa de crianza de los cerezos en el Arboreto Nacional. "Los cerezos más fuertes también requieren menos fertilizantes y pesticidas, y funcionan bien en el paisaje urbano. El arboreto desempeña un papel importante con su programa a largo plazo de crianza para mejorar los cerezos ornamentales".

El Arboreto Nacional tiene 76 variedades de cerezos, las cuales componen el surtido más diverso de los cerezos ornamentales en Washington, D.F.

El Arboreto Nacional de EE UU. También ha ayudado a preservar el linaje genético de los cerezos Yoshino que todavía sobreviven del regalo del 1912 con la propagación de 500 árboles basados en el germoplasma de los árboles originarios. El Arboreto entregó los nuevos árboles al Servicio Nacional de Parques en el 1999.

“Helen Taft” es la segunda variedad lanzada en la serie 'Primeras Damas' de cerezos. La primera variedad se llama 'Primera Dama'. Esa variedad fue lanzada en el 2003 y produce flores de color rosa oscura.

Materiales históricos sobre el regalo de los cerezos de Japón a Washington, D.F., están disponibles en las Colecciones Especiales de la Biblioteca Nacional de Agricultura y en línea en: http://riley.nal.usda.gov/cherrytrees.html.

INVESTIGACIÓN EN MICROORGANISMOS BENEFICIOSOS PARA LA AGRICULTURA

El Seminario sobre Alternativas para incrementar el uso, producción y comercialización de microorganismos benéficos en la agricultura, organizado por el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), con la participación técnica de AgResearch-Nueva Zelanda y la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, fue un espacio para compartir los resultados de las investigaciones en control biológico generadas por el INIAP y otras instituciones, con el fin de unir esfuerzos y avanzar en el control biológico de plagas.

A este Seminario, realizado en el Auditorio de la Facultad de Recursos Naturales de la ESPOCH, Riobamba, asistieron profesionales, productores y estudiantes interesados en el control biológico en la agricultura.

Trevor Jackson de AgResearch-Nueva Zelanda, señaló que en colaboración con el INIAP se está ejecutando un proyecto, mediante el cual se ha implementado un laboratorio que está ubicado en la Estación Experimental Santa Catalina, en el cual se está trabajando en la producción de poblaciones de microorganismos que son útiles en el campo; se ha ofrecido apoyo a las empresas pequeñas y medianas que están trabajando en este campo.

En Ecuador, señala Trevor, hay mucho entusiasmo sobre el control biológico y a esos pequeños laboratorios queremos asistirles para mejorar sus productos.

Wilson Vásquez, técnico del INIAP, señaló que el proyecto, que se está desarrollando con AgResearch-Nueva Zelanda, tiene la duración de 4 años y se está en el tercer año de ejecución. En este tiempo se ha logrado que el INIAP, a más de un laboratorio de producción de microorganismos, tenga un grupo de técnicos que están capacitados en esta área.

Otro de los adelantos de importancia en este Proyecto, señaló Wilson Vásquez, es el trabajo que se ha realizado con microorganismos bajo las condiciones que tiene el productor. Esta labor se ha realizado en dos cultivos de importancia para el país, como es la papa en la provincia de Chimborazo, y el cultivo de mora en la provincia de Tungurahua.

En papa se está investigando el control del gusano blanco utilizando Beauveria bassiana, un hongo entomopatógeno, con buenos resultados, en condiciones climatológicas de alta humedad.

En Tungurahua se está utilizando Trichoderma, un hongo que habita en el suelo, para resolver el problema de muerte descendente en mora, investigación que ha dado buenos resultados.<br>

Fuente: INIAP/DICYT

NUEVA METODOLOGÍA PARA PRESERVAR LA BIODIVERSIDAD EN PASTOS

El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, va a desarrollar una metodología innovadora que se utilizará para preservar la biodiversidad que albergan los pastos de montaña y fondo de valle, tanto a nivel superficial (vegetación) como subterráneo (organismos del suelo). El novedoso método consistirá, principalmente, en la creación de unas Tarjetas de Salud de Agroecosistemas, que permitirán determinar cuáles son las prácticas agronómicas más adecuadas para la gestión sostenible de los pastos. La  tarjeta tendrá formato de cuaderno clasificador y en ella se ofrecerá información pormenorizada de los principales indicadores de la salud y biodiversidad de los agroecosistemas. Contará igualmente con una plantilla en la que el usuario podrá anotar los valores obtenidos para cada uno de los indicadores, de este modo tendrá una primera orientación del estado de salud del agrosistema. El proyecto recibe el nombre de SOIL-Montana y ha sido aprobado por la Unión Europea dentro de los programas LIFE+.

Con la iniciativa SOIL-Montana, Neiker-Tecnalia pretende, a corto plazo, contribuir a frenar la pérdida de biodiversidad edáfica (suelo) y vegetal en agroecosistemas pastorales bajo manejo transtermitante, mediante una serie de actuaciones agrarias concretas sobre el terreno. A medio y largo plazo, el objetivo es desarrollar la nueva herramienta denominada Tarjetas de Salud de Agroecosistemas (TSA), que permitirá a cualquier persona, incluso sin formación previa específica, evaluar el impacto que tienen sus actuaciones en el terreno sobre la biodiversidad y funcionalidad de los agroecosistemas, es decir, sobre su salud. SOIL-Montana posibilitará, igualmente, elaborar un Catálogo de Buenas Prácticas, que ayudará a los agentes responsables de la gestión de las áreas pascícolas estudiadas a poner en prácticas más sostenibles, no sólo desde el punto de vista socioeconómico sino también medioambiental. El proyecto se inició en septiembre de 2011 y se desarrollará hasta diciembre de 2014.

Para llevar a cabo la iniciativa, Neiker-Tecnalia cuenta con la colaboración del Gobierno Vasco, la Diputación Foral de Bizkaia, la Cooperativa Agraria Lorra y las Asociaciones de Ganaderos de Orozko y Zeanuri. La zona geográfica elegida para su desarrollo son las áreas pascícolas de montaña y de fondo de valle en el entorno del Parque Natural de Gorbeia, en su vertiente bizkaina. La zona de estudio comprende los distintos hábitats pascícolas más representativos del País Vasco. Esta variedad de hábitats hace referencia a factores ecológicos (tipo de vegetación, altitud, material geológico y orientación, entre otros) y a factores ligados a la gestión ganadera (tipo de animales, razas y presencia de infraestructuras ganaderas, entre otras). La primera tarea consistirá en establecer una red ambiental que abarque dicha variedad de hábitats.

La siguiente acción consistirá en el diseño de las Tarjetas de Salud de Agroecosistemas (TSA), en este caso especialmente adaptada a agroecosistemas pastorales, mediante indicadores específicos. Una vez elaboradas las tarjetas, el proyecto desarrollará actuaciones de conservación concretas sobre una superficie superior a 100 hectáreas (desbroces, encalados, abonados, sistemas de pastoreo, etc.). Para llevar a cabo cada actuación concreta, se emplearán dos técnicas diferentes (alternativas) cuyo impacto se medirá mediante las TSA, con el objetivo de potenciar las alternativas más sostenibles.

Una herramienta para la gestión de los suelos

Neiker-Tecnalia pretende que las TSA puedan ser usadas por todos los agentes implicados en la conservación de los agroecosistemas: autoridades, investigadores, técnicos, ganaderos y usuarios, independientemente de su formación y experiencia previa.

Las primeras personas que se familiarizarán con las TSA serán los técnicos de agricultura y ganadería del Gobierno Vasco, de la Diputación Foral de Bizkaia y de la Cooperativa Lorra, así como los ganaderos que participen de la experiencia. Con su ayuda, los especialistas del centro tecnológico realizarán medidas de campo y tomarán muestras de suelo (antes y después de llevar a cabo las actuaciones de conservación) que serán analizadas en los laboratorios de Neiker-Tecnalia. Esta información se recogerá en las correspondientes tarjetas y se obtendrá así una primera impresión de las prácticas agrarias propuestas conjuntamente.

Todo ello servirá para establecer cuáles son las prácticas agrarias más ventajosas para los pastos de montaña y de fondo de valle desde el punto de vista de la protección de la biodiversidad edáfica y vegetal. Dichas alternativas se publicarán en un Catálogo de Buenas Prácticas, que ayude a las administraciones públicas y a los ganaderos a promover acciones de gestión ganadera que protejan los servicios que nos ofrecen los agroecosistemas pastorales (producción de alimento, reservorio de biodiversidad, purificación de agua y aire, recreativo, etc.)

Neiker-Tecnalia, centro de referencia para el sector primario

Neiker-Tecnalia, Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, es una Sociedad Pública sin ánimo de lucro adscrita al Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco. Este centro tecnológico está comprometido con los siguientes objetivos de I+D: mejorar la productividad y la competitividad de los sistemas de producción agraria, desarrollar y aplicar nuevas tecnologías de gestión en las explotaciones, y satisfacer los requisitos de calidad de la industria transformadora agroalimentaria, de los productos con distintivos y del consumidor, en general. Este proyecto presentado, SOIL-Montana, pretende servir de apoyo científico a las administraciones y los ganaderos cuya actividad tradicional ha permitido conservar, hasta nuestros días, la alta biodiversidad que albergan los pastos de montaña y fondo de valle en nuestro territorio.

DESARROLLAN TECNOLOGÍA PARA OBTENER BEBIDAS FUNCIONALES A PARTIR DE YACÓN Y MAÍZ MORADO

Perú es un país diverso constituido por una enorme diversidad de plantas nativas, que potencialmente pueden ser empleados como ingredientes o productos de la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y química. Muchas empresas internacionales, se dedican a la exportación de productos de sacha inchi, ungurahui, molle, achiote, entre otros, que llegan a mercados internacionales como artículos de belleza.

Por su parte, en el Perú los esfuerzos de la Universidad y Empresa se dirigen hacia investigaciones e innovaciones de recursos de nuestra biodiversidad. Con este fin, un grupo de investigadores de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM), con el apoyo financiero de la Cooperación Alemana (GIZ) y el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Concytec), iniciaron la Cátedra en Productos Naturales y Biocomercio.

En este marco, la Cátedra lleva a cabo el proyecto de Desarrollo de bebidas funcionales de yacón y maíz morado para el mercado nacional e internacional.

Biodiversidad Funcional

"El proyecto de investigación, que se inició hace siete meses, tiene como objetivo principal el desarrollo de una tecnología de producción de bebidas funcionales (con beneficios para la salud y el auto cuidado) del yacón y maíz morado, con probada actividad farmacológica", explica la Dra. Luisa Negrón, investigadora de la Cátedra y de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UNMSM.

De acuerdo a investigaciones realizadas a nivel nacional y mundial, el maíz morado presenta propiedades hipotensoras, antiinflamatorias y protectoras para el cáncer de colon; mientras que el yacón es un prebiótico que mejora funciones gastrointestinales y cardiovasculares en el organismo humano.

Por esta razón, el grupo de científicos de la UNMSM, liderados por el Dr. Pablo Bonilla Rivera, a través de la Cátedra Concytec, viene investigando y promoviendo el desarrollo de nuevos ingredientes y productos funcionales, que el mercado demanda y que constituye un reto tecnológico, menciona la Dra. Negrón.
La investigadora, además señala que el proyecto comprende cuatro componentes o acciones a realizar. La primera, que ya se llevó a cabo, fue la caracterización de la materia prima (determinación de cada uno de sus atributos), y el estudio de la composición de los metabolitos de los tubérculos de yacón y las corontas del maíz morado.

El segundo componente, que ya inició sus actividades, es de naturaleza tecnológica y se realiza a nivel de planta piloto; en esta etapa se desarrollará la tecnología para la obtención de la bebida funcional o saludable de yacón y maíz morado.

Actualmente se está corrigiendo la formulación de la bebida, refiere la Dra. Negrón, "la planta piloto se encuentra instalada en la UNMSM y contamos con lo mínimo indispensable, lo que nos ha permitido la caracterización del yacón y maíz morado; así como el desarrollo preliminar de la bebida y su control de calidad".

La etapa farmacológica y toxicológica, constituyen el tercer componente, donde se investigará la funcionalidad de la bebida mediante ensayos farmacológicos en animales, y se determinará su inocuidad. Por último se realizará un estudio de mercado preliminar, el cuarto componente, que identificará opciones económicas y comerciales dentro del marco de los principios y criterios del Biocomercio para incrementar la competitividad de los productos en las cadenas de valor del sector.

"Se espera con esta propuesta de innovación, desarrollar una tecnología de producción de bebidas saludables de yacón y maíz morado con propiedades funcionales y contribuir de ese modo a la diversificación de productos en el mercado, a la mejora de la calidad de vida de los productores de estos recursos y sobretodo a los consumidores, por el consumo saludable de este tipo de bebidas", finaliza la Dra. Negrón.

Fuente: CONCYTEC/DICYT

COMBATIENDO LOS INSECTOS PLAGA QUE CAUSAN PROBLEMAS EN LOS SITIOS TROPICALES

Los seres humanos no son las únicas especies que les gustan los sitios tropicales. Los escarabajos japoneses son plaga en gran parte de las islas Azores, y las moscas orientales de la fruta infestan partes de la Polinesia Francesa. Pero científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) están utilizando la ayuda de la naturaleza para combatir estos insectos invasores.

Ambos insectos también causan problemas en EE UU, así que los esfuerzos por los científicos del ARS podrían proveer beneficios mutuos. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés), y este trabajo apoya las prioridades del USDA de promover la sostenibilidad de agricultura y la seguridad alimentaria internacional.

Los escarabajos japoneses fueron introducidos accidentalmente en la década de los 70 en las Azores, en las nueve islas portuguesas. Durante los últimos 40 años, la población de estos insectos plaga aumentó exponencialmente y ellos comenzaron a causar daños significativos a la agricultura.

Stefan Jaronski, que trabaja en el Laboratorio de Investigación Agrícola de las Llanuras Norteñas perteneciente al ARS en Sidney, Montana, está ayudando a sus colaboradores en las Azores a desarrollar el hongo Metarhizium anisopliae como un agente de control biológico. Después de la infección del escarabajo por el hongo, el hongo crece dentro del escarabajo y mata al insecto dentro de una semana. Con condiciones apropiadas, el hongo cubre el insecto, produciendo esporas que ayudan a propagar el hongo, de este modo continuando el proceso.

En estudios previos, el entomólogo Lerry Lacey, ahora retirado del ARS, desarrolló una trampa para dispersar esporas del hongo a los escarabajos en un proceso llamado 'autodiseminación'. Los escarabajos atrapados en la trampa se cubren con las esporas y las llevan a otros escarabajos para infectarlos. Los resultados hasta la fecha demuestran que las poblaciones de los escarabajos están disminuyendo en la isla San Miguel en las Azores donde se han usado el hongo por los últimos dos años.

Mientras tanto, Roger Vargas, entomólogo en el Centro Estadounidense de Investigación Agrícola de la Cuenca Pacífica perteneciente al ARS en Hilo, Hawai, está ayudando a los científicos a manejar brotes de las moscas orientales de la fruta en la Polinesia Francesa, la cual es un grupo de islas al otro lado del mundo.

Vargas, que ha trabajado en programas de control biológico de moscas de la fruta en Hawai, ha introducido dos especies de parásitos beneficiosos, Fopius arisanus y, más recientemente, Diachasmimorpha longicaudata, que han reducido infestaciones de la mosca oriental de la fruta y la mosca de la fruta de Queensland, la cual es una especie relacionada. Vargas publicó los resultados de sus estudios en 'Journal of Economic Entomology' (Revista de Entomología Económica) y 'Biological Control' (Control Biológico).

Lea más sobre esta investigación en la revista 'Agricultural Research' de febrero del 2012.

INVESTIGAN EN TORNO A PLANTAS NATIVAS DE PERÚ CON GRAN DEMANDA INTERNACIONAL

El creciente aumento de la demanda internacional por productos de la biodiversidad nativa peruana, tales como el sacha inchi, la maca, el yacón, el maíz morado, entre otros, conlleva a aumentar los esfuerzos en investigación e innovación de estas materias primas. Con este fin, actualmente en el Perú se llevan a cabo diversos programas académicos en universidades como la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y la Pontificia Universidad Católica del Perú, que tienen a cargo la Cátedra Concytec en Biocomercio y la Maestría en Biocomercio y Productos Sostenibles respectivamente.

Estos programas se identifican y evalúan la composición y propiedades de los productos biodiversos con el fin de incrementar su competitividad en las cadenas de valor de este sector.

Asimismo, hay empresas como Cosméticos Ainy, de origen francés, que se dedican a la exportación con valor agregado del sacha inchi, ungurahui, molle y achiote. Estos productos biodiversos llegan a Francia, Korea e Inglaterra convertidos en artículos de belleza que cuentan con certificación orgánica.

Éstas y otras interesantes exposiciones, se desarrollaron en la XX Jornada de Investigación e Innovación para Iniciativas Empresariales en Biocomercio, que se llevó a cabo en el Hotel Business Tower, en el distrito de San Borja y fue organizado por el Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica -CONCYTEC-, el Instituto Peruano de Productos Peruanos, el Programa Perú Biodiverso y la Cooperación Alemana al Desarrollo - GIZ.

Canales de diálogo

La Jornada dio a conocer las mejores investigaciones, innovaciones y gestión del biocomercio. Asimismo, el evento fue motivo para abrir canales de diálogo para que los investigadores compartan sus experiencias y se generen sinergias y trabajos colaborativos.

El evento también contó con exposiciones sobre la Agenda de Investigación e Innovación en Biocomercio 2011 - 2012, a cargo de Armando Rivero Laverde del Instituto Peruano de Productos Naturales, quién señaló que este documento nace como resultado de la unión del Concytec, el Programa Perú Biodiverso, Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, Ministerio del Ambiente, la Cooperación Alemana GIZ y otros.

"Esta Agenda es una iniciativa que busca ser el marco orientador para facilitar el involucramiento de los actores vinculados al biocomercio en el desarrollo de procesos y de nuevos productos de las cadenas de valor de los recursos de la biodiversidad, a través de la generación de conocimiento, innovación tecnológica, recuperación de los conocimientos tradicionales y las prácticas de comercio justo", explicó Rivero.

Por otro lado, la jornada tuvo la presentación, desde Alemania y vía teleconferencia, de la Ing. Angie Martínez, de la Universidad Técnica de Berlín, quién expuso el Mapeo Tecnológico de la Cadena de Valor del Sacha Inchi, en la que mostró los espacios vacíos que existen en cuanto al valor agregado de este producto oleaginoso, en especial con los productos finales que son desechados: la cáscara y la torta (extraído por el prensado del sacha inchi). Al respecto, mencionó que con estos residuos se pueden elaborar jabones cremas, biomasa y hasta se pueden utilizar en la industria pastelera.

La clausura del evento estuvo a cargo del Mag. Víctor Carranza Elgueta, presidente (e) del CONCYTEC, quien enfatizó la necesidad de acercar la universidad y la empresa para el desarrollo del país.

Carranza finalizó mencionando que el crecimiento económico del Perú debe basarse en la gestión del conocimiento para que así éste sea sostenible.

Fuente: CONCYTEC/DICYT